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La colazione è la carezza che diamo al mattino, è il momento che determina l’umore della giornata, è il nostro “buongiorno”, è l’energia che ci prepara ad affrontare lavoro, fatiche, impegni, cose e persone e non va assolutamente trascurato.
È arrivata l’estate e con lei la voglia di sole, di mare, di colori.
Volete portarla in tavola? Correte dall’ortolano di fiducia, dal vostro vicino se si diletta nella nobile arte dell’orto o, se i virtuosi siete voi, scendete in giardino con un bel cesto e raccogliete: zucchine, melanzane, pomodori maturi e sodi e basilico. Preparate anche uno spicchio d’aglio (o due o tre, de gustibus), olio extravergine d’oliva e spaghettoni.
Questa è la stagione!! Nei campi verdeggiano distese di fave e piselli e nelle case si spande odore di cipolletta rosolante e sfrigolante nelle casseruole dove finiscono i prelibati doni dell’orto.
