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Proponiamo la ricetta di uno dei biscotti che allietano la festa dei morti, ché in Sicilia i morti si festeggiano e tra le tante leccornie che allietano la mattinata del 2 novembre ci sono i TARALLI BIANCHI.
Sono giorni in cui, soprattutto i ritardatari e i viaggiatori on the road, sono alle prese con la programmazione di itinerari per l’estate: una tappa fondamentale per chi vuole assaporare una Sicilia inattesa e capace di sconvolgere non può che essere il Teatro di Andromeda.
“Incoscienti? Lo saremmo stati se ci fossimo accontentati”. Seguendo il filo dei ricordi Gianluca si ferma su uno dei passaggi decisivi. È dicembre 2015 quando l’azienda presso cui collaborava gli offre un contratto a tempo indeterminato. “In quel momento -spiega Laura- abbiamo capito che l’Emilia non era la terra dove mettere radici”.
Gianluca Montante e Laura Simoni adesso vivono a Cianciana, un paese di tremila anime nell’entroterra profondo della Sicilia, in provincia di Agrigento. Hanno iniziato a fare gli “agricoltori accoglienti”, una definizione che prova a contenere il senso di un progetto che è, in primo luogo, una scelta di vita.
