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A dispetto di qualunque previsione meteorologica, quando al banco degli ortaggi spunta lei – Sua Maestà la ZUCCA – è ufficialmente arrivato l’Autunno.
Celebriamo questa epifania con una ricetta semplice, gustosa e adatta a tutti i palati.
È arrivata l’estate e con lei la voglia di sole, di mare, di colori.
Volete portarla in tavola? Correte dall’ortolano di fiducia, dal vostro vicino se si diletta nella nobile arte dell’orto o, se i virtuosi siete voi, scendete in giardino con un bel cesto e raccogliete: zucchine, melanzane, pomodori maturi e sodi e basilico. Preparate anche uno spicchio d’aglio (o due o tre, de gustibus), olio extravergine d’oliva e spaghettoni.
Questa è la stagione!! Nei campi verdeggiano distese di fave e piselli e nelle case si spande odore di cipolletta rosolante e sfrigolante nelle casseruole dove finiscono i prelibati doni dell’orto.
