Cuoci i tenerumi e li tagli a pezzettini.
A parte apri le cozze e filtri l’acqua.
In una padella grande metti olio e aglio, appena rosola aggiungi i pomodorini tagliati a pezzettini
Li fai cucinare un po’ ed aggiungi le cozze, dopo un po’ aggiungi la loro acqua filtrata.
Dopo cinque minuti aggiungi i tenerumi e fai cucinare per qualche minuto.
Se si asciuga puoi aggiungere acqua dei tenerumi.
Dev’essere asciutta non brodosa.
Nell’acqua dei tenerumi butti gli spaghetti sani o le linguine. Scolali al dente e uniscilibal sughetto.
È molto veloce e il risultato è ottimo.
Fammi sapere se la prepari.
Flora da Palermo
