Un piatto semplice che finisce dritto dritto nella lista dei piatti di conforto.
Per rendere appetitoso il broccolo anche per chi non ne è un appassionato, arricchitelo con mortadella, fontina, concentrato di pomodoro, cipolla, vino rosso, olio extra vergine d’oliva.
In una casseruola, lasciare rosolare la cipolla tritata fina fina, sfumare con il vino rosso e aggiungere i fiorellini dei broccoli, il concentrato di pomodoro già sciolto con un po’ d’acqua e la mortadella tagliata a dadini.
Devono cuocere con pazienza e piano piano, non abbandonateli sul fuoco ché ne soffrirebbero molto. Qualche minuto prima di spegnere, aggiungete la fontina.
Vi ripagheranno della pazienza che avrete portato durante la preparazione!
